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2017桃江竹笋节“竹笋宴全席”制作暨桃江县第三届桃花美人美食文化旅游节“笋竹名菜”评选活动举行

   发布日期:2019-10-19 12:30:36   字体大小:

  为配合“2017桃江竹笋节”和完成承制节会“竹笋宴全席”工作任务,推动桃江餐饮产业发展,传承笋竹文化,彰显桃江美食,4月9日上午,2017桃江竹笋节“竹笋宴全席”制作暨桃江县第三届桃花美人美食文化旅游节“笋竹名菜”评选活动初赛在渔乡源生态农庄举行。来自华美达酒店、中海城大酒店等10大餐饮企业的10道菜品被评为桃江县十大“笋竹名菜”。益阳市外事侨务旅游局局长夏太平、副局长肖伟平,中共桃江县委常委、宣传部长胡国清等应邀出席活动。

  

  图为活动现场   刘琼 摄

  活动现场,10家参赛单位陆续将自家为2017桃江竹笋节“竹笋宴全席”所制作的拿手好菜送上桌,这些菜以桃江农家土菜、家常菜作为基础,广泛融合地方名菜和民间私房菜,作品均含一味原料:竹笋,充分体现了桃江本土笋竹文化,展示桃江原生态的健康美食。包括竹海金枝、竹香鲍汁笋、竹墨丹青等色香味俱全的20道菜品在参赛厨师的妙手生花下,逐一呈现在评委及现场观众眼前。评委们细细品味着每一道菜,并根据色、香、味、形等为菜品打分,同时现场进行亮分。

   

  图为获奖作品:竹香鲍汁笋   刘琼 摄

  

  图为获奖作品:馥情诗韵   刘琼 摄

  

  图为评委试吃参赛作品   刘琼 摄

  经过激烈比拼,最终由华美达酒店选送的靓女蝉衣、中海城大酒店选送的竹墨丹青、喜龙餐饮选送的竹香鲍汁笋、亲兄弟湘菜连锁选送的笋妃鳖王、渔乡源生态农庄选送的鹿鸣笋香鱼、桃花美人生态农庄选送的火焰醉笋、桃花村大酒店选送的馥情诗韵、马迹塘故事店选送的和风味爽、新食代机器人餐厅选送的祖庵素鲍玉笋、克明面业选送的艳笋鲜歌10道菜品获得“笋竹名菜”称号。

  据悉,决赛将于4月11日在马迹塘鑫马世纪大酒店举行。

  

  图为活动中的歌舞表演   刘琼 摄

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