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桃江县整治城区商户“门前灶” 严查餐饮卫生

   发布日期:2019-10-19 12:29:22   字体大小:

  

工作人员检查可拆迁纱窗   陈倩 摄

整洁干净的店内环境  陈倩 摄

半封闭式厨房   陈倩 摄

  “店内还要增设灭蝇灯,确保无蝇环境。”在桃花江镇桃花西路410号“一品香早餐”门店内,地板整洁干燥,门前灶台已加设推拉门和可拆卸纱窗,完全与餐饮区域隔离开来。该店作为“门前灶”示范户,自4月底开始进行“门前灶”规范整治。
  为促进餐饮店提质升级,助力桃江县城创文创卫工作,5月31日,县创建办针对县城内四家“门前灶”整改示范店进行了检查、指导,县食药工质、环保、城管等部门参加。
  “厨房面积不得少于营业总面积的四分之一(最小面积不低于8平方米),周围25米以内不得有污染源,不得占道经营,不得在石棉瓦、油毛毡等材料建造的场所内烹调饮食……”门前灶指经营场所面积狭小,食品加工、烹饪等功能布局不合理,将食品加工经营过程暴露在裸露的环境下,在店门前或者占用人行横道随意摆放食品加工灶台的小餐饮业。县食品药品工商质量监督管理局工作人员表示,此前,各创建所对辖区小餐饮单位进行“拉网式”的调查摸底,建立台账,下发了整改通知书,制定了详细的实施方案,率先在4家门店进行了整改试点,下一步将启动县城范围内剩余的400多家餐饮店整治活动。

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